Позднеспелый. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности
90-115 дней. Теплолюбивое однолетнее растение - травянистая лиана
высотой 170-200 см. В пазухах листьев формируются плоды в виде
4-8-гранных стручков (их называют коробочками), в которых заключены
семена. На одном растении 10-15 завязей. Плод бамии пальцевидной формы
длиной от 6 до 30 см, содержит слизистые вещества и является диетическим
блюдом для больных гастритом. В пищу употребляются только молодые (3-6
дневные) завязи зеленого цвета, не снятые вовремя плоды становятся
несъедобными. Масса одной 3-6-дневной завязи 10-30 г. Плоды бамии едят
как в свежем виде (их кладут в салаты), так и вареными, тушенными,
жаренными. Кроме того, их сушат, замораживают, консервируют.
Рекомендуется выращивать в открытом грунте или под временным пленочным
укрытием. Способ посадки – рассадный, возраст рассады 35-45 дней.
Расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60 см.
Урожайность завязей 3,7 кг/м2.
